Sssshhh. No lo comentes, pero me gusta San Valentín.

Domingo por la tarde, los tres en casa y unos moldes que me regalaron por San Valentín que querían que los estrenaran. Ya sé que celebrar este día es cursi, un gran negocio comercial y todo lo que queráis pensar, pero me gusta que mi cocinitas consorte se acuerde, me lleve a comer a algún buen restaurante y me regale alguna cosita. Pero lo que más me gusta es ver la envidia de mi amiga A.S. cuando se lo cuento...jijijiji.

Como los moldes no dejaban de gritarme desde el jueves: ¡¡¡queremos saliiiir!!!!, ¡¡¡por favor, por favor, por favooooor...!!!! , el domingo ya me daban lástima y los utilicé. Hicimos un brownie de chocolate y puedo decir que POR FIN salió requetebueno.

Nos hemos aficionado a ver el Canal Cocina y desde hace unos meses nos gusta mucho el espacio de Lorraine Pascal. Ya hemos hecho algunas recetas y todas están saliendo bien, aunque te confundas en alguno de los pasos: masa de pizza, una variante de su pasta con queso y Camembert y ajos asados con pan calentito.

De los brownies no puedo decir más que muy fáciles y muy buenos. Por una vez NO he modificado nada, ni un gramo de diferencia ni ningún ingrediente distinto, nada de nada, todo EXACTAMENTE como dice la receta. La podéis encontrar aquí Cookies and cream fudgebrownies.

Las medidas:
165g de mantequilla.
200g de chocolate negro rallado.(Tengo el dedo con una herida de guerra por culpa del nuevo rallador asesino.)
3 huevos enteros.
2 claras.
1 vaina de vainilla, sólo las semillas.
165g de azúcar moreno.
2 cucharadas de harina.
1 cucharada de chocolate en polvo (Paladín al minuto)
1 pellizco de sal.
154g de galletas Oreo.

En las fotos podéis ver el proceso.

1.º Mantequilla deshecha + chocolate rallado.
2.º Batir los huevos + claras + semillas de la vainilla.
3.º Añadir el azúcar en dos veces mientras batimos.
4.º Cuando parece casi merengue añadimos el chocolate deshecho por un lado del bol, la harina y el chocolate en polvo. Mezclamos lentamente con la espátula.
5º. Ponemos la mitad de las galletas en cuartos y continuamos mezclando.
6º. Pasamos la mezcla a los maravillosos moldes que me regaló mi cocinitas consorte. La otra mitad de las Oreo se ponen por encima de la masa y al horno 20 minutos aproximadamete a 160º. (Como estamos dando trigonometría en 4ºESO aprovecho para recordar que un ángulo de 160º son 8pi/9 radianes)
7º. Dejar enfriar y decorar un poquito mal con el fantástico utensilio nuevo.
8º. Comer y comer y comer brownies deliciosos.

Si los hacéis, ya me contaréis.
Hasta pronto.
PD: Estoy haciendo prácticas de rollitos de anís y naranja. Los primeros salieron un poquito duros, pero mi estimada y añorada Carmen dice: No te preocupes, la primera vez te saldrán como una piedra porque les sobra harina, la segunda blanditos y pegajosos porque por no pasarte pones poca harina, a partir de la tercera:espectaculares. Todo es cuestión de tiempo y práctica.
A mi amigo D.C. tampoco le han salido bien, para no pasarse como yo, le han quedado blanditos, así que no tengo que sentirme mal. Yo he hecho la fase duros y él la blanditos, así que ahora nos tienen que salir bien.